Cet épisode du podcast Nourrir le vivant explore les systèmes d’élevage pâturants, souvent ignorés dans les débats sur le climat. Contrairement aux élevages intensifs, responsables de 14 % des émissions de GES mondiales, les élevages multifonctionnels remplissent aussi des rôles agronomiques, sociaux et écologiques. Jean-Daniel Césaro, géographe au Cirad, souligne que ces systèmes peuvent contribuer positivement à la résilience climatique et à une agriculture durable.
Podcast, Cirad, novembre 2025
