Publié par l’UNESCO au nom de l’ONU Eau, à l’occasion de la Journée mondiale de l’eau (22 mars), le rapport met à disposition des décideurs des connaissances et des outils pour leur permettre de concevoir et mettre en œuvre des politiques durables en matière d’eau. Il présente aussi certaines des meilleures pratiques ainsi que des analyses approfondies qui stimuleront les idées et galvaniseront les actions aux fins d’une meilleure gestion dans le secteur de l’eau et au-delà. L’édition 2021 est consacrée à la valeur de l’eau : ressource unique et irremplaçable, existant en quantité limitée, source de la vie, des sociétés et des économies, l’eau est porteuse de multiples valeurs et avantages. Mais contrairement à la plupart des autres ressources, il s’avère extrêmement difficile de déterminer sa valeur « réelle ». Le rapport propose une analyse de la situation actuelle et des défis liés à l’évaluation de la valeur de l’eau dans différents secteurs et selon différentes perspectives, et identifie les moyens de promouvoir l’évaluation en tant qu’outil de développement durable. Le chapitre 5 est consacrée à la valeur de l’eau pour l’agriculture et l’alimentation : l’agriculture utilise la majeure partie (69 %) des ressources mondiales en eau douce mais la valeur de l’eau en termes de sécurité alimentaire est élevée mais rarement mesurée.
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