La production mondiale de vanille naturelle atteint des niveaux records, attendue entre 3 250 et 3 840 tonnes (t) en 2022/23 (juillet/juin), selon des opérateurs de la filière interrogés par CommodAfrica . Ce record n’est pas une surprise car les prix très élevés de la vanille ces quatre à cinq dernières années ont incité les producteurs à planter à tour de bras. Des plantations qui ont commencé à donner et leur progression évoluera au fur et à mesure que les nouveaux plants entreront en production au cours des cinq à six prochaines années. Sauf accident météorologique, l’offre devrait donc croître alors qu’elle est d’ores et déjà supérieure à la demande.
Une demande qui a repris avec la fin des mesures de confinement liées à la Covid et ne devrait pas être trop impactée par la crise économique. Elle serait relativement stable, les industriels ayant déjà changé leurs formulations et ne devant pas en rechanger. Cependant, il est difficile de l’estimer car on ne connait que les chiffres du commerce mondial et ceux-ci ne reflètent pas la consommation car des stocks ont été constitués tant dans les pays producteurs que consommateurs.
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