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publié dans Ressources le 27 novembre 2014

La viande a-t-elle sa place dans l’alimentation durable

Institut pasteur

Bétail, Viande

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C’est un grand plaisir pour moi, en ma qualité, depuis peu, de président du Conseil scientifique du Centre d’Information des Viandes, que de vous accueillir ce matin dans ces murs, Ô combien prestigieux, de l’Institut Pasteur, et de vous souhaiter la bienvenue pour ce colloque qui porte sur une grande question: «La viande a-t-elle sa place dans l’alimentation durable?»

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