Un meilleur niveau de transparence dans le fonctionnement des marchés est censé impacter favorablement la sécurité alimentaire à l’échelle mondiale. C’est du moins le plaidoyer fait par le Directeur général de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), M. Qu Dongyu. à travers un message vidéo à l’ouverture de la 76ème session du Comité des produits, le plus ancien comité technique de la FAO. Le Directeur général de la FAO appelle ainsi l’ensemble des acteurs à construire et à entretenir un lien fort entre la transparence et la sécurité alimentaire. Il s’en explique en ces termes : «la transparence est cruciale pour réduire l’incertitude et garantir la stabilité des marchés et il est nécessaire de disposer d’un système de commerce inclusif, équilibré et équitable pour mettre un terme à la faim et à la malnutrition».
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