Le Demeter (IRIS éditions, 2025) est une institution incontournable de la littérature géopolitique agricole et agroalimentaire. Sa dernière livraison invite à nous projeter dans le futur « Nourrir 2050 : de la fiction à la réalité ». Aussi s’agit-il de penser cette agriculture du futur dans ses relations avec la demande alimentaire. Plusieurs scénarii sont explorés dans cette analyse prospective, allant du scénario laisser-aller où persisteraient les inégalités à celui plus vertueux de l’agriculture durable en passant par le tout technologique misant sur l’intelligence artificielle et la « montée des souverainetés adverses » laissant craindre une inflation des conflits autour de la planète et mettant encore plus à mal la sécurité alimentaire.
