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publié dans Ressources le 4 mai 2006

Fonio du Sénégal : une coalition de volontaires pour booster la filière

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Considéré comme «la céréale du 21e siècle » à cause de ses nombreuses qualités nutritionnelles et de l’intérêt grandissant qu’il suscite en Europe et aux Usa, le fonio (Digitaria exilis) est pourtant mal connu des Sénégalais qui le consomment très peu. Pour booster la filière, une coalition est en train de se créer, regroupant les producteurs et des Ong.

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