Avec le podcast CACAO, Anaïs Chotard, agronome et chargée de programme pour AVSF, vous propose de faire le tour du monde des filières durables et porte la voix de ceux et celles qui changent l’agriculture et le monde.
CACAO, c’est le premier podcast qui donne la parole aux producteurs, aux artisans, aux chercheurs, aux entreprises, aux restaurateurs, à ceux qui innovent et à ceux qui cultivent les traditions, à ceux qui s’engagent pour changer l’agriculture et le monde. CACAO parlera d’agroécologie, commerce équitable, agroforesterie, solidarité, et décryptera les filières agricoles durables, médicinales, textiles, alimentaires, en France et ailleurs.
Parce qu’organiser son alimentation est la première fonction d’une société, parce que rien n’est plus en lien qu’agriculture et santé, parce qu’il est urgent de se réapproprier sa consommation, parce que consommer est politique : le podcast CACAO vous fait (re)découvrir ce que vous mangez et ce que vous achetez.
D’où vient ce café ? Comment ce curcuma est-il arrivé dans mon golden latte ?
Les huiles essentielles traversent-elles le monde ?
Comment manger local ? Est-ce que le chocolat est menacé ?
Autant de questions gourmandes et incontournables que le podcast prendra le temps d’aborder en profondeur, un vendredi sur deux avec un invité.