L’agroalimentaire joue un rôle essentiel dans l’économie sénégalaise. Ce secteur, qui appuie l’agriculture, l’élevage, et la transformation de produits qui y sont issus, réduit considérablement la pauvreté par la création de beaucoup d’emplois, notamment chez les femmes. Le secteur reste toutefois freiné par des défis environnementaux, un manque d’investissements, des difficultés de commercialisation et l’insuffisance des technologies modernes.
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