Le lait est crucial dans la diète et la microéconomie de nombreux pays en développement dans le monde. La dynamique des filières lait dans ces pays est la résultante de nombreux facteurs et contraintes locales. Elle a dans tous les cas des retombées importantes, sur le plan social, économique et nutritionnel. Venez nous rejoindre pour mieux comprendre les forces et contraintes en jeu et les évolutions en cours à travers des exemples variés, et notamment le cas du Maroc.
- Pour en savoir plus: https://colloque.inra.fr/lait2017/
