L’Afrique est un continent sur lequel la demande en lait et en produits laitiers est la plus élevée au monde. Cependant, à cause de la faible production locale, la demande est de plus en plus satisfaite par des importations de lait et de produits laitiers. Pour promouvoir la production et la transformation de lait local, des solutions techniques ont été mises en place en termes d’amélioration génétique, de production de fourrage et de collecte du lait. Si quelques réussites ont été rapportées, l’augmentation de la production reste trop lente.
Dans ce contexte, l’École Inter-Etats des Sciences et Médecine Vétérinaires de Dakar (EISMV) organise en novembre 2018 un atelier pour promouvoir la chaîne de valeurs lait en Afrique, plus particulièrement en Afrique de l’Ouest et du centre.
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