Conférence commune proposée par AgroParisTech, le Centre d’études prospectives et d’informations internationales (CEPII) et l’Inra. La hausse des prix des matières premières agricoles qui a eu lieu en 2007-2008 a remis à l’agenda les préoccupations concernant la volatilité des prix agricoles. La période qui a suivi renforce ces craintes. Des périodes de prix élevés peuvent mettre en péril la sécurité alimentaire en particulier dans les pays en développement, et affecter significativement les revenus dans d’autres pays avec d’importantes conséquences économiques et politiques. Ces questions ont amené la France à mettre le problème de la volatilité des prix agricoles à l’agenda du G20.
