Vous êtes ici :

Bassirou Bonfoh

Bassirou Bonfoh est le directeur général du Centre Suisse de Recherches Scientifiques en Côte d’Ivoire (www.csrs.ch).

Produits et filières (216)
- Riz (115)
- Lait (36)
- Cacao (27)
- Coton (26)
- Elevage (18)
- Aviculture (16)
- Céréales (16)
- Bétail, Viande (15)
- Pêche (11)
- Agrocarburant (9)
- Café (9)
- Forêt (9)
- Tomate (9)
- Karité (5)
- Manioc (5)
- Oignon (5)
- Racines et Tubercules (5)
- Sorgho (5)
- Arachide (4)
- Fonio (4)
- Fruits et légumes (4)
- Niébé (4)
- Palmier à huile (4)
- Pomme de terre (4)
- Maraîchage (3)
- Mil (3)
- Pisciculture (3)
- Sésame (3)
- Apiculture (2)
- Aquaculture (2)
- Hévéa (2)
- Maïs (2)
- Mangue (2)
- Moringa (2)
- Noix de coco (2)
- Porc (2)
- Anacarde (1)
- Banane et Plantain (1)
- Blé (1)
- Camélidés (1)
- Soja (1)
Acteurs du monde rural (164)
- Organisations de producteurs et de productrices (103)
- Femmes (42)
- Jeunes (30)
- Leaders paysan.ne.s (20)
- Organisations interprofessionnelles (17)
- Entreprises (agricoles, de transformation...) (14)
- Société Civile (9)
- Droits des paysans (7)
- Coopératives (4)
- Chambre d’agriculture (2)
Systèmes de production (130)
- Pastoralisme (67)
- Agro-écologie (44)
- Agriculture familiale (34)
- Activités non agricoles (11)
- Agriculture bio (6)
- Agriculture de conservation (6)
- Agriculture urbaine/périurbaine (5)
- Agro-business/ Agriculture intensive (4)
Sécurité alimentaire et nutritionnelle (100)
- Sécurité alimentaire et nutritionnelle (63)
- Volatilité et flambée des prix (14)
- Crise alimentaire (13)
- Protection sociale (11)
- Nutrition (10)
- Résilience (10)
- Stocks - Réserves alimentaires (10)
- Covid (5)
- Droit à l’alimentation (5)
- Situation agricole et alimentaire (3)
- Souveraineté alimentaire (2)
Politiques agricoles (97)
- Politique agricole et rurale nationale (57)
- Souveraineté alimentaire (25)
- Politique agricole de la CEDEAO (ECOWAP) (18)
- Emploi (5)
- Loi d'Orientation Agricole (LOA) (3)
- Politique Agricole de l'UEMOA (PAU) (2)
- PDDAA - PNIA (1)
- Politique Agricole Commune (PAC) (1)
- Statistiques et données agricoles (1)
Coopération et développement (93)
- Secteur privé et développement (44)
- Aide publique au développement (37)
- Coopération Nord-Sud (13)
- Appui OP (10)
- G20 (4)
- Objectifs du Millénaire pour le développement (OMD) (3)
- Chine-Afrique (2)
- Organisations non-gouvernementales (ONG) (2)
Marchés et commercialisation (81)
- Commercialisation - Marchés (28)
- Systèmes alimentaires (21)
- Produits locaux (18)
- Filières agricoles (13)
- Certification, marques, labels, indications géographiques (11)
- Achats institutionnels (5)
- Régulation des marchés (5)
- Circuits courts (4)
- Systèmes d'Information sur les Marchés (SIM) (4)
- Qualité et normes (3)
- Bourses agricoles (2)
- Commerce équitable (2)
- Consommateur (2)
- Supermarché (2)
Environnement/écologie (68)
- Changement climatique (39)
- Gestion durable des ressources naturelles (19)
- Irrigation, eau (15)
- Biodiversité (11)
- Sols et gestion de la fertilité (10)
- Désertification (8)
- Risques naturels (4)
- Ressources halieutiques/aquatiques (3)
Services agricoles (67)
- Formation (39)
- Conseil agricole (20)
- Conseil de gestion (8)
- Conseil à l’exploitation familiale (6)
- Service agricole (5)
- Assurance agricole (4)
- Santé animale (4)
- Accès aux données (2)
- Vulgarisation agricole (2)
- Gestion OP (1)
Enjeux commerciaux (56)
- Accords de Partenariats Economiques (APE) (22)
- Politiques commerciales (17)
- Organisation Mondiale du Commerce (OMC) (15)
- Commerce régional / intégration régionale (13)
- Commerce international (10)
- TEC (6)
Foncier et territoires (54)
- Foncier et politiques foncières (42)
- Décentralisation/gouvernance territoriale (9)
- Accaparement des terres (7)
- Mines (6)
- Développement territorial (2)
- Urbanisation (1)
Intrants et facteurs de production (51)
- Intrants (18)
- Semences (17)
- Engrais (15)
- Pesticide (9)
- Aliments bétail (2)
Technologies/innovations (50)
- TIC (27)
- OGM (14)
- Recherche agricole (8)
- Mécanisation - Motorisation (5)
Financement (43)
- Microfinance (12)
- Crédit (7)
- Investissement (5)
- Warrantage (4)
- Banque agricole (3)
- Investissement direct à l'étranger (1)
Enjeux géopolitiques (38)
- Conflits, insécurité (26)
- Migrations (10)
- Démographie (3)
Structuration des filières agricoles/systèmes alimentaires (31)
- Agroalimentaire - Agroindustrie (15)
- Contractualisation (9)
- Aval (4)
- Transformation (4)
- Gaspillage et pertes (1)
- Systèmes alimentaires mondialisés/mondialisation (1)
- Systèmes alimentaires territorialisés (1)

8 septembre 2009

dans Revue Grain de sel

Qualité et risques des denrées alimentaires d’origine animale

Qualité et normes

Bassirou Bonfoh

Rubriques

Thématiques

Zones géographiques

Langue

Auteur

Date

Type de document

Qualité et risques des denrées alimentaires d’origine animale