Ce rapport de la FAO, qui fait suite à une demande de son Comité de l’agriculture, évalue à l’échelle mondiale l’apport de l’élevage aux dimensions économique, sociale et environnementale des systèmes alimentaires. L’élevage fournit 34 % des protéines consommées, et environ la moitié des personnes en extrême pauvreté en dépendent, surtout en Afrique subsaharienne et en Asie du Sud. Le rapport conclut qu’aucun modèle unique ne s’impose : les systèmes mixtes agriculture-élevage et pastoraux contribuent fortement à la durabilité, mais reçoivent moins de soutien que les élevages intensifs.
Rapport, FAO, septembre 2026, en anglais
