Un pain fait à 30% de pommes de terre cuites à l’eau et à 70 % de farine de blé. Ceci afin de contrer la hausse du prix du blé. Résultat, une chaîne supermarché vient de mettre en vente ce pain pour remplacer le traditionnel pain français, devenu trop cher. Grâce au lancement de ce nouveau produit, le Pérou va réduire sa dépendance vis-à-vis des pays producteurs de blé dont le prix ne cesse d’augmenter, et va soutenir la culture de la pomme de terre, produit natif de la Cordillère des Andes. Le gouvernement estime ainsi selon le journal Le Monde faire une économie directe de 100 millions de dollars. De l’argent directement versé aux agriculteurs andins et non plus aux pays producteurs. Car le prix de la farine de blé a augmenté de 44 % en 2007.