Ce monopole s’est mis en place au fur et à mesure notamment parce que les pouvoirs publics ont laissé faire. Aujourd’hui on se retrouve dans un système ou Cargill, Bunge, ADM et Dreyfus contrôlent le système alimentaire mondial. Les marchés tendent à favoriser les plus puissants. Il faut que les pouvoirs publics reprennent en main leur responsabilité et s’assurent que ce ne soit pas 4 compagnies dans le monde qui font pression à la fois sur les consommateurs, les agriculteurs et les producteurs.
