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publié dans Ressources le 7 avril 2015

Manuel de création et de gestion d’une petite entreprise de production d’aliments à haute valeur ajoutée

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Agroalimentaire - AgroindustrieTransformationGuide technique - Supports de formation

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Ce Manuel de création et de gestion d’une petite entreprise de production d’aliments à haute valeur ajoutée (A Handbook for Setting Up and Running a Small-Scale Business Producing High-Value Foods – uniquement disponible en anglais) vise à mieux faire connaître les opportunités liées à la production de ces produits dans les pays ACP et les voies d’accès aux différents types de chaînes de valeur. Malgré le fort potentiel que les aliments à haute valeur ajoutée présentent en termes de génération de revenus, il était auparavant difficile d’obtenir des informations sur le lancement et l’exploitation d’une telle entreprise.

Cet ouvrage fournit des conseils pratiques sur l’accès aux marchés, tout en traitant de domaines complexes tels que l’assurance qualité et la législation.

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