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publié dans Ressources le 20 juillet 2020

Article – LE FONIO, UNE « CULTURE CULTURELLE » REVALORISÉE PAR L’ENGAGEMENT DES FEMMES

Kedougou7

FemmesFonioSénégal

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Cet article traite du fonio, cette céréale traditionnelle typique de certaines communautés du Sénégal – bédik, bassari, mandingue, koniagui, jaaxanké, dialounké, peul, etc., de la région de Kédougou qui sert notamment de plat de référence pendant les grandes fêtes et les moments de réjouissance. Alors que cette graine minuscule sort depuis quelques temps de sa confidentialité y compris à l’échelle internationale, un groupement de femmes productrices et transformatrices de Kedougou participe à cette valorisation. L’article décrit les particularités agronomiques et culturelles du fonio et le travail de ces femmes (90 % des femmes de la région de Kédougou s’adonnent à l’exploitation du fonio).

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