L’association des femmes d’Afrique de l’Ouest (Afao) vient d’installer une unité pilote de transformation de céréales locales, de fruits et de légumes à Rufisque, près de Dakar. Dotée de nombreux équipements – tels que décortiqueuses, moulin, broyeuses, machine à emballage, etc. – permettant d’alléger le travail des femmes tout en répondant aux normes d’hygiène et de qualité, cette unité semi-industrielle a pour objectif de former 450 femmes d’ici 2011, afin qu’elles puissent ensuite monter leurs propres unités de façon autonome.
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