Cette synthèse présente la feuille de route du Cirad pour des filières laitières durables (2024-2034) , avec quatre ambitions axées sur les pays du Sud. L’objectif est de produire « plus » et « mieux » pour nourrir une population croissante, notamment en Afrique subsaharienne, en Inde et en Asie du Sud-Est. Les ambitions principales sont l’intensification agroécologique des systèmes de production , la promotion de chaînes de valeur durables et inclusives (privilégiant la production locale) , le renforcement de la contribution des filières locales aux systèmes alimentaires durables , et l’accompagnement des responsables politiques vers de nouvelles politiques commerciales et de gestion de l’offre. Ces axes visent à améliorer la qualité, réduire l’impact carbone et encourager les bénéfices sociaux et environnementaux
Synthèse, Cirad, décembre 2025
