Au Sénégal, l’extension des superficies consacrées aux cultures céréalières commence à produire de bons effets en termes de rendements. A preuve, les chiffres émanant du dernier Bulletin mensuel des statistiques économiques et financières publié le 2 janvier par l’Agence nationale de la statistique et de la démographie (ANSD) font état d’une progression remarquable durant la campagne 2023/2024. La récolte céréalière, selon cette même source, a atteint plus de 4 millions de tonnes, soit une augmentation de 9,5 % par rapport à l’année précédente, où elle s’élevait à environ 3,6 millions de tonnes.
Les principales céréales cultivées dans le pays, le riz, le mil et le maïs, ont toutes vu leurs rendements augmenter, à l’exception du sorgho, dont la production est restée stable. Le riz demeure la culture dominante, représentant 38 % de la production totale avec plus de 1,5 million de tonnes, suivi du mil (31,4 %), du maïs (21,2 %), du sorgho (9 %) et du fonio.