Pourquoi la collecte du lait local en Afrique de l’Ouest est-elle si faible ?

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Comment expliquer le si faible taux de collecte du lait local en Afrique de l’Ouest ? “L’offre est tout d’abord très dispersée”, explique Bio Gouré Soulé, assistant technique élevage et pastoralisme pour la CEDEAO. Dans cette vidéo, l’expert nous éclaire également sur le rôle des centres de collecte de lait multi-services.

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