La Chaire Unesco Alimentations du monde a organisé le 23 mars 2021 un atelier en distanciel sur le thème “Nourrir les imaginaires”.
Plusieurs intervenants étaient invités à partager une histoire personnelle à propos d’un objet de leur choix (aliment, plat, récipient, oeuvre d’art…) emblématique selon eux du rapport africain à l’alimentation.
Avec :
- les chef·fe·s Anto Cocagne (Gabon/Paris) et Pierre Thiam (Sénégal/New York City)
- les socio-anthropologues de l’alimentation Hayat Zirari, (Université Hassan II de Casablanca, Maroc) et Estelle Kouokam (Université catholique de Yaoundé, Cameroun)
- l’artiste Emeka Ogboh (Nigeria/Berlin)