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publié dans Ressources le 21 février 2019

Notes techniques – Les systèmes de distribution alimentaires dans les pays d’Afrique méditerranéenne et sub-saharienne

AFD

Commercialisation - MarchésQualité et normesSécurité alimentaire et nutritionnelleSupermarché

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L’objectif est d’identifier des domaines prioritaires pour améliorer la capacité des systèmes de distribution alimentaire à répondre aux enjeux de sécurité alimentaire et sanitaire pour les populations urbaines de Rabat, Abidjan et Niamey. La note s’apppuie sur une analyse des « food systems » combinant les comportements alimentaires, l’environnement alimentaire et les systèmes d’approvisionnement, caractérisés par leur organisation spatiale et relationnelle. Un échantillon de consommateurs et acteurs de différentes filières alimentaires et autorités publiques ont été enquêtés. Les problèmes d’accessibilité aux aliments des populations précaires apparaissent plus préoccupants que les problèmes de compétitivité des produits locaux. La note recommande une modernisation des marchés existants, de gros et de détail: amélioration du transport les desservant, protection physique des marchés, crédits aux PMEs du commerce et de la transformation.

Lire ou télécharger la note : ici

A lire également : le numéro 75 de la revue Grain de Sel sur l’aval des filières vivrières, ici

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