Le bio, synonyme de pratiques agricoles respectueuses de l’environnement et de la santé, est au cœur des débats sur la durabilité alimentaire, y compris au Sénégal. Toutefois, ce terme est souvent mal compris et galvaudé, provoquant une confusion parmi les consommateurs et un frein au développement d’un secteur véritablement biologique.
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