L’agriculture régénératrice et les régimes alimentaires durables

Un nouveau livre plaide en faveur d’un abandon urgent de l’agriculture industrielle au profit d’une agriculture régénératrice et agroécologique et de la promotion d’une alimentation à base de plantes. Cet ouvrage paru sous le titre « L’agriculture régénératrice et les régimes alimentaires durables » explore les moyens de transformer nos systèmes alimentaires, en intégrant différentes approches et perspectives. Les auteurs s’intéressent à la manière dont l’alimentation d’une population croissante a un impact sur le changement climatique, la perte de biodiversité, le bien-être des animaux et la santé d’un grand nombre d’habitants de la planète.