Ce numéro de la série Savoirs communs s’appuie sur les pratiques des opérateurs économiques en mettant en relief les difficultés rencontrées dans le développement d’une indication géographique au Sud et en analysant les atouts et les limites de la démarche pour la préservation de la biodiversité. Ces travaux ont permis de croiser les approches et réflexions menées dans les milieux de la recherche, dans les administrations du Sud et du Nord, dans les filières économiques, au sein des organisations de producteurs des pays en développement ainsi que dans les actions de coopération internationale au rang desquelles les projets financés par l’AFD et le FFEM. C’est la richesse de ces regards croisés, de la capitalisation des expériences et de ces rencontres qui sont restitués dans cet ouvrage.
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