Dans cet épisode de l’émission « Food Talk with Dani Nierenberg », Dani s’entretient avec Edward Mukiibi, président de Slow Food International, exploitant agricole et éducateur dans le domaine de l’alimentation et de l’agriculture et agronome tropical en Ouganda. Ils discutent de ce qui se passe lorsqu’un système alimentaire est conçu sur la base de la fragilité, de la biodiversité qui crée les fondations des systèmes agricoles et alimentaires mondiaux, et de la raison pour laquelle ils sont tous deux pleins d’espoir malgré les nombreux défis auxquels nous sommes confrontés.
Episode en anglais.
