Le Groupe international d’experts sur les systèmes alimentaires durables (IPES-Food) a fait le bilan des 100 derniers jours dans le contexte de la pandémie mondiale dans le cadre d’un nouveau communiqué intitulé COVID-19 et la crise des systèmes alimentaires. Quels sont les symptômes et les causes de cette crise alimentaire? Pourquoi sommes-nous au milieu de cette tempête? Que peut-on faire immédiatement pour éviter de nuire davantage à la société et à l’économie? Et quels sont les changements structurels dont nous avons maintenant besoin pour protéger les personnes et la planète?
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