Ce baromètre analyse la chaîne de valeur laitière en Afrique dans un contexte de dépendance croissante aux importations, de pressions climatiques et de transformations démographiques. Il dresse un état des lieux de la production, de la consommation, des investissements et des politiques publiques. Il plaide pour des stratégies territoriales inclusives, en renforçant les capacités locales, l’investissement responsable, l’organisation des producteurs et la coopération intercontinentale.
Pour compéter, retrouvez également deux témoignages vidéos :
– Bio Goura Soulé, assistant technique élevage et pastoralisme pour la CEDEAO, qui aborde la la politique volontariste du Kenya et de l’Ouganda dans le développement des filières laitières africaines;
– Ibrahima Coulibaly, agriculteur et Président de la PAFO qui revient sur les enjeux du secteur laitier en Afrique
Rapport, FARM, AFDI, PAFO, octobre 2025
