« Alimentation Ancrée : Les marchés territoriaux comme piliers de la résilience et de la sécurité alimentaire » offre un aperçu exhaustif des différents réseaux alimentaires qui existent aujourd’hui. Il souligne leur importance et nécessité pour assurer les moyens de subsistance des producteur.rice.s, garantir l’accès des personnes les plus pauvres à une alimentation saine, préserver les cultures et les communautés, et nourrir les populations en période de crise. Ce rapport incite vivement les gouvernements à réinvestir dans des infrastructures d’approvisionnement locales et régionales, à relocaliser les achats publics et les stratégies de sécurité alimentaire, et à limiter la mainmise des grandes entreprises sur les systèmes alimentaires.
Le rapport est disponible en anglais, français, espagnol et portugais.
