La Revue européenne des migrations internationales consacre un dossier (octobre 2022) aux travailleurs étrangers en agriculture. Elle envisage la dépendance des exploitations à cette main-d’œuvre, dans différents contextes. Dans l’article introductif, l’existence d’une main-d’œuvre potentielle en Afrique, en Amérique latine et en Europe de l’Est peut être considérée comme une marge de flexibilité sur la masse salariale pour les agriculteurs.
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