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Appel à contribution - Les Afriques de l’alimentation : environnement et santé au cœur des changements globaux contemporains

La revue Antropology of Food lance un appel à contributions sur le thème "Les Afriques de l’alimentation : environnement et santé au cœur des changements globaux contemporains". Le dossier porte notamment sur les enjeux suivants :

  • Comment les mangeurs, agriculteurs, pêcheurs, commerçants, les industriels de l’agro-alimentaires, perçoivent-ils leur place dans le changement du paysage alimentaire global ?
  • Comment les transformations écologiques et sociales influent-elles sur les pratiques alimentaires quotidiennes ?
  • Qui est à la l’initiative des mouvements de luttes liés aux différentes formes d’accaparement et de spoliation des ressources, de pollution et de dégradation de l’environnement ?
  • Quels sont les modes de production et de circulation des savoirs et des aliments en lien avec la santé ?

Le dossier est coordonné par : Chantal Crenn, Isabelle Gobatto, Abdourahmane Ndiaye, Laurence Tibère, Moustapha Seye et Abdou Ka

Les propositions de contributions (titre et résumé entre 4000 à 6000 signes, références bibliographiques incluses) sont attendues pour le 30 juin 2020.

Lire l’appel à contribution ici

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