fr Inter-réseaux Développement rural fr Inter-réseaux Développement rural

Accueil

Documents sur les filières de production

Cet espace est dédié aux études menées sur les filières porteuses axées sur le développement agricole et agroalimentaire en Mauritanie

Profil du projet d’investissement bancable : appui aux filières agricoles porteuses
NEPAD, FAO, janvier 2006, 34 p.
Ce rapport de projet relate des activités à mener à développer le secteur agricole considéré comme pilier de l’économie nationale de la Mauritanie. L’objet de ce projet est de contribuer à la réduction de la pauvreté, au développement rural et à l’amélioration de la sécurité alimentaire en Mauritanie en développant les filières agricoles porteuses de manière équitable et en préservant l’environnement et les ressources naturelles. Vous y trouverez dans ce document les références du projet, les coûts indicatifs, les moyens techniques déployés, etc.
Télécharger le document

Rapport sur l’analyse des marchés céréaliers : Mauritanie
PAM, décembre 2009, 52 p.
La Mauritanie fait face à d’énormes difficultés qui limitent la production céréalière. L’offre céréalière ne couvre en moyenne que 24 % des besoins alimentaires. Cela est dû à une pluviométrie faible et irrégulière, une production céréalière principalement de type fluvial et un potentiel irrigable limité. Face à cette situation d’instabilité, le gouvernement mauritanien, en collaboration avec ses partenaires, ont amorcé plusieurs programmes visant à promouvoir le secteur céréalier dans le pays et la création d’une structure de régulation des marchés céréaliers. Dans ce document, vous trouverez une analyse sur les disponibilités céréalières sur le marché local, un tableau sur la production céréalière annuelle de 2000 à 2009, les circuits de commercialisation des céréales, etc.
Télécharger le document

Impact économique de la recherche et de la vulgarisation sur le riz irrigué en Mauritanie
Bah Moctar Sidy, MDR, CNRADA, novembre 2001, 27 p.
Cette étude porte sur le secteur du riz irrigué en Mauritanie. Elle s’intéresse à l’impact de la recherche et de la vulgarisation sur ce secteur. Elle mesure les gains sociaux induits, et l’adoption ou le refus à des nouvelles technologies proposées aux producteurs. Ce document rassemble une analyse du processus de collecte de données, de l’échantillonnage effectué et les résultats obtenus au cours de l’étude.
Télécharger le document

Étude sur la capitalisation d’expérience de commercialisation groupée dans le programme de moyens d’existences durables en Mauritanie
Demba Diop, Intermon Oxfam Mauritanie, novembre 2010, 60 p.
Intermon Oxfam Mauritanie avec ses partenaires ont capitalisé les expériences de commercialisation groupée en cours dans le programme MED d’Intermon Oxfam Mauritanie en les situant dans la chaine de valeur, en identifiant les points forts et les points faibles et en tirant des apprentissages susceptibles d’améliorer la qualité de l’opération. Vous trouverez dans cette étude des informations relatives au contexte d’élaboration de l’étude, un ensemble d’analyses sur la commercialisation des vendeuses de tables et de boutiques, sur les GIE qui ont été formés à Nouadhibou, sur la commercialisation groupée du secteur agro-pastoral et des recommandations susceptibles de développer cette stratégie.
Télécharger le document

Filière Lait

Filière du lait en Mauritanie : états des lieux et perspectives
Intermon Oxfam, ACORD, AMAD ; juillet 2008 ; 61 p.
En Mauritanie, la filière lait constitue une véritable source de protéines animales pour les populations. Ce document vise à identifier les enjeux de cette filière pour l’économie nationale du pays et pour les petits producteurs. Il définit le rôle des différents acteurs (Etat, secteurs privés, producteurs, commerçants etc.), et propose des changements politiques et des pratiques nécessaires pour le développement de cette filière en Mauritanie.
Télécharger le document

Le lait et les produits laitiers : développement de systèmes de production intensive en Afrique de l’Ouest
M. Konté, 1999, 25 p.
Ce document est issu d’une analyse du secteur laitier en Afrique de l’Ouest. Il identifie les différentes techniques propres à chaque peuple vivant dans cette zone. A la page 19, l’auteur fait des recommandations sur la nécessité d’intégrer le lait dans les habitudes alimentaires afin d’éviter certaines maladies.
Télécharger le document

Application d’une technologie de fabrication de fromage à partir du lait pur de chamelle en Mauritanie
Dia M. L., Ahmed O. Mohamed, 5 p.
Ce document nous montre le processus de fabrication de fromage à partir du lait de chamelle. Ce dernier a une particularité : sa transformation est beaucoup plus complexe par rapport au lait de vache (dû entre autres à sa lente coagulation). Ce document expose la manière dont les exploitants mauritaniens fabriquent le fromage, une brève description de la place de ce ruminant dans l’économie, etc.
Télécharger le document

Une laiterie UHT en Mauritanie : TIVISKI
A. Wibaux, N. Ngongo, H. Méhalebi, C. Carriere, N. Garet, 2002, 31 p.
Considérée comme l’un des piliers dans l’industrie laitière en Mauritanie, Tiviski a su se faire une place dans l’économie du pays. Son développement a été accompagnée par l’engouement des mauritaniens par rapport à la consommation du lait. Ce document s’intéresse à l’apport technologique de la société française de lait (Candia) pour Tiviski. Vous y trouverez des analyses relatives au secteur agricole et pastoral, au processus d’exportation vers les pays demandeurs et un ensemble d’informations sur le transfert technologique entre Candia et Tiviski.
Télécharger le document

Tiviski : une laiterie qui s’approvisionne en lait auprès des pasteurs en Mauritanie
extrait de l’étude FAO "Donner de la valeur ajoutée à la diversité du bétail - Commercialiser pour promouvoir les races locales et améliorer les moyens d’existence" ; LPP, LIFE Network, IUCN–WISP et FAO ; 2011.
Télécharger l’extrait (16 pages) : www.inter-reseaux.org/IMG/pdf/Tiviski-extrait_etude_FAO.pdf
Télécharger l’étude complète (187 pages) :http://www.fao.org/docrep/014/i1283f/i1283f.pdf


Réagir à cet article

Restez informé(e) !

Vous pouvez vous abonner à nos publications et bulletins pour les recevoir directement dans votre boîte mail. Vous pouvez également créer des bulletins personnalisés pour recevoir les dernières informations publiées sur les thématiques de votre choix.

  •  

    Site réalisé avec le soutien de l’Organisation internationale de la Francophonie et de l’Agence française de Développement

  • AFD OIF
  • COMMENT PARTICIPER ?

    De nombreuses possibilités existent pour participer à la vie du réseau. Vous pouvez vous abonner à nos publications et créer des bulletins personnalisés.

    Abonnez-vous à nos publications

  • Vous pouvez aussi vous abonner à nos flux RSS et nous suivre sur les réseaux sociaux

  • Envoyez-nous vos contributions et vos suggestions en nous contactant !

  • CONTACTEZ-NOUS