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Rapport Grain sur le lait : The great milk robbery

Rapport Grain sur le lait : The great milk robbery
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GRAIN 14 décembre 2011

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Milk is taking on ever-greater importance in the livelihoods and health of the world’s poor. Most of the dairy markets that serve the poor are supplied by small-scale vendors who collect milk from farmers who own just a few dairy animals. But such systems of "people’s milk" are in direct competition with the ambitions of big dairy companies, such as Nestlé, and a growing number of other wealthy players that want to take over the entire dairy chain in the South, from the farms to the markets. A battle over dairy is under way that will profoundly shape the direction of the global food system and people’s lives.


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