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Radio : La transformation artisanale des produits agro-alimentaires

Radio : La transformation artisanale des produits agro-alimentaires
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RFI 16 July 2019

Thèmes :

L’émission Le coq chante consacre une émission à la transformation artisanale des produits agro-alimentaires, tâche que la tradition réserve aux femmes. À elles de prendre les produits des champs et de les transformer en une denrée que l’on peut conserver pendant les longs mois de la saison sèche.

Aujourd’hui, les différentes études démontrent que lorsqu’on accompagne ces femmes, dans le renforcement de leurs capacités techniques, organisationnelles et matérielles, cela contribue à améliorer significativement leur situation économique et la qualité de la vie des familles. Qu’en est-il ?

Ecouter l’émission (19 minutes) : ici

Sur le sujet, lire l’article du Grain de Sel n°75 : Le paysage des entreprises agroalimentaires en Afrique de l’Ouest


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