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Note : Les expériences innovantes d'AVSF : Une filière laitière locale au Sénégal

Note : Les expériences innovantes d'AVSF : Une filière laitière locale au Sénégal
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AVSF 20 mars 2014

Thèmes :

Depuis les années 70, le Sénégal est un grand importateur
de produits laitiers. Le secteur de l’élevage
constitue pourtant une des composantes essentielles
de l’économie sénégalaise. Il occupe une place particulièrement
stratégique dans la région de Kolda en Casamance.
Cette région possède des potentialités pastorales élevées et
fournit à elle seule 20 % de la production nationale de lait.
Mais plusieurs contraintes d’ordre technique, institutionnel
et socio-économique empêchent les producteurs de lait de
répondre à une demande urbaine croissante et exigeante.
C’est pour satisfaire cette demande urbaine et améliorer
par la même occasion les conditions de vie des producteurs
qu’Agronomes & Vétérinaires sans Frontières (AVSF) les
accompagne.


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