Le riz africain (Oryza glaberrima) a été abandonné par la plupart des agriculteurs africains, au profit de la variété asiatique (Oryza sativa) aux rendements plus élevés. Mais une récente étude d’AfricaRice – le Centre du riz pour l’Afrique – démontre que la variété africaine est en fait mieux adaptée aux conditions difficiles du continent africain. Ses recherches s’orientent donc à présent vers le transfert des caractères du riz asiatique vers le riz africain, dans le but de stimuler la production locale de riz.
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