Ce sont des idées reçues, des erreurs ou des approximations. Il est important de les repérer et de les décrypter, car elles forment le creuset dans lequel se forgent les opinions et s’élaborent les politiques. A l’occasion de la Journée mondiale de l’alimentation, nous discutons ici certaines de ces assertions les plus courantes, pour clarifier et faire avancer les débats.
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