L’OCDE, dans sa publication « Non-tariff measures in agri-food trade: Improving policy coherence for development » (Les mesures non tarifaires dans le commerce agroalimentaire : améliorer la cohérence politique pour le développement) de janvier 2013, a souligné que, avec le démantèlement des barrières tarifaires classiques au commerce, les mesures non tarifaires (MNT) ont gagné en importance. D’après l’analyse de l’OCDE, « l’impact des MNT sur le commerce en termes de coûts est plus important que les droits de douane actuels qui freinent le commerce ». Ces mesures non tarifaires adoptent des formes diverses et servent toute une série d’objectifs légitimes. Toutefois, la CNUCED a noté dans sa publication « Non-tariff measures to trade: Economic and policy issues for developing countries » (Les mesures non tarifaires dans le commerce agroalimentaire : questions économiques et politiques pour les pays en développement), parue en août 2013, que ces mesures, bien que ce soit de manière involontaire, peuvent avoir des « effets restrictifs et de distorsion » qui « pourraient systématiquement défavoriser (…) les pays en développement et encore plus les pays à faible revenu et les moins avancés »