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Entretien avec Nicolas Bricas, chercheur au Cirad et coauteur de l'ouvrage "Construire des politiques alimentaires urbaines"

Entretien avec Nicolas Bricas, chercheur au Cirad et coauteur de l'ouvrage "Construire des politiques alimentaires urbaines"

Le CTA a publié dans sa revue Spore un entretien avec Nicolas Bricas, chercheur au Cirad, sur la nécessité de construire des politiques alimentaires urbaines pouvant potentiellement répondre aux enjeux de sécurité alimentaire et nutritionnelle, de l’emploi et de développement des territoires ruraux : "Les pays africains sont confrontés à un choix : industrialiser rapidement le secteur pour accéder à ce que certains considèrent comme la modernité alimentaire, avec le risque de créer relativement peu d’emplois, ou l’autre option, qu’a prise le Ghana depuis une vingtaine d’années, et qui consiste à s’appuyer sur un réseau de petites entreprises, générant ainsi des milliers d’emplois. Ce choix implique qu’un dialogue s’organise entre l’État et les collectivités territoriales pour co-construire des politiques agricoles et alimentaires. Car les villes ont cet impact direct sur le milieu rural et elles doivent penser en termes de solidarités ville-campagne."

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