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Article : Laiteries sénégalaises : inscrire dans la durée les changements initiés

Article : Laiteries sénégalaises : inscrire dans la durée les changements initiés

Au Sénégal, le Gret met en œuvre depuis 2012 le projet Asstel pour appuyer la structuration des exploitations familiales d’élevage. La première phase du projet a permis d’améliorer la productivité des systèmes et de mieux valoriser le lait issu des exploitations familiales. La seconde phase, démarrée en 2016, comprend des cours d’alphabétisation, des actions de prévention et de gestion des risques climatiques, une diversification des activités économiques pour améliorer les moyens d’existence des familles sur du plus long terme. Cet article passe en revue de quelques-unes de ces initiatives à travers des témoignages et recense quelques ressources concernant ce projet.

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