À l’occasion de la première réunion internationale sur « Le lait, vecteur de développement » qui s’est tenue à Rennes/France, des experts ont déclaré qu’il fallait intensifier la recherche sur le lait de chamelle pour mettre au point de précieux produits laitiers à l’intention des communautés marginalisées des régions désertiques.
Selon Bernard Faye, spécialiste du lait de chamelle au centre français de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (CIRAD), le lait de chamelle, denrée de base du régime alimentaire de nombreuses populations nomades d’Afrique et d’Asie, est « négligé » par les chercheurs occidentaux, ce qui entraîne la sous-exploitation d’un des rares produits alimentaires pouvant être obtenus dans les dures conditions d’un climat désertique. M. Faye a pris la parole lors de la première réunion internationale sur le potentiel de développement du lait qui s’est tenue à Rennes/France, en mai 2014. […]
