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Aujourd’hui, à tous les niveaux du secteur agricole, il est question de lier la production au marché. Une démarche qui exclut la médiocrité puisque faisant prévaloir les dures lois de la concurrence. Ainsi, cette exigence de qualité se vérifie tant au niveau de la production qu’à celui de la transformation en conformité avec les normes du marché international.
