Comment concilier sécurité alimentaire des consommateurs et développement des filières locales ? C’est le défi majeur rencontré par le riz ouest-africain aujourd’hui. La crise alimentaire de 2008 a mis en lumière la très forte dépendance de la région aux importations de riz asiatique et son exposition à la volatilité des cours sur le marché mondial. Les riziculteurs de l’agriculture familiale, leurs associations et leurs coopératives peuvent nourrir l’Afrique de l’Ouest. Mais à quelles conditions ? Les réponses dans ce dossier de Défis Sud sur l’enjeu du riz en Afrique de l’Ouest.
- Pour lire la revue: https://www.sosfaim.be/wp-content/uploads/2016/11/defis_sud_riz_complet.pdf