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publié dans Bulletins thématiques le 30 novembre 2017

Bulletin n° 325 – Spécial marchés à bétail

Inter-réseaux

La facilitation de l’accès des éleveurs aux marchés ainsi que leur insertion dans les filières bétail/viande constituent des défis importants pour ces acteurs et leurs organisations. Lieux privilégiés de commercialisation du bétail entre les pasteurs et les commerçants et entre commerçants, les marchés à bétail se développent fortement dans la région ouest-africaine. La création et l’expansion de ces infrastructures mettent en exergue des enjeux majeurs en termes de gestion, de fiscalité et de sécurisation des acteurs et des transactions.

Nous vous proposons de lire ici une sélection de ressources sur le thème des marchés à bétail en Afrique de l’Ouest, notamment les enjeux de la commercialisation du bétail et les défis autour de la mise en place des marchés à bétail et leur gestion.

Ecrivez-nous si vous souhaitez partager d’autres ressources intéressantes sur ce sujet ; elles pourront venir compléter ce bulletin !

Bonne lecture,

L’équipe d’Inter-Réseaux Développement rural (inter-reseaux@inter-reseaux.org)

 

Enjeux autour de la commercialisation du bétail en Afrique

 

Rapport CTA : Créer des marchés profitables pour les éleveurs africains
CTA, 2015
Cet ouvrage a été réalisé par l’Institut International de la Reconstruction Rurale (IIRR) basé à Nairobi au Kenya. Il documente les impacts, les bonnes pratiques et les leçons de la commercialisation de l’élevage pastoral ainsi que les produits de l’élevage en Afrique sub-saharienne. Il présente les types de problèmes rencontrés par les éleveurs dans la commercialisation de leurs produits, et montre comment les gouvernements, les projets de développement, le secteur privé et les éleveurs eux-mêmes peuvent faire face à ces questions.
Lire le rapport (113 p., 4 Mo) :
https://publications.cta.int/media/publications/downloads/1822_PDF.pdf;

Article : Le commerce du bétail sahélien : une filière archaïque ou la garantie d’un avenir prometteur ?
Christian Corniaux, Afrique contemporaine, 2014
Dans cet article, Christian Corniaux du Cirad étudie le commerce du bétail sahélien. Selon lui, le commerce transfrontalier pèse très lourd dans la balance commerciale des pays sahéliens. L’article offre très brièvement une vue d’ensemble de la filière et discute notamment du rôle des intermédiaires : si ces derniers sont nombreux et peu organisés, leur place se justifie et leurs marges sont souvent très faibles.
Lire l’article (3 p.) :
https://www.cairn.info/load_pdf.php?ID_ARTICLE=AFCO_249_0093;

Report : Aid and trade for livestock development and food security in West Africa
Univesité de Wagenigen, février 2014
Ce rapport de l’université de Wageningen met en exergue le rôle des petits éleveurs traditionnels et analyse les efforts consentis par la Cedeao pour le développement de l’élevage, avec un plan d’action régional approuvé en 2009. L’analyse remet en question la faisabilité économique de certains aspects de ce plan d’action, liés à l’amélioration de l’offre de fourrage, à l’élargissement des contrats d’assurance pour couvrir les éleveurs et à la garantie des revenus de ces derniers.
Lire le rapport (101 p., 4 Mo) :
http://edepot.wur.nl/292476;
Lire un article du CTA :
(agritrade.cta.int/fr/Agriculture/Produits-de-base/Viande-bovine/Defis-commerciaux-dans-le-secteur-de-la-viande-de-baeuf-d-Afrique-de-l-Ouest) Lien brisé (vérifié le 26/12/2023)

Rapport : Comment promouvoir le commerce agricole intra-africain ? Analyse des pistes et des freins pour le développement de ce commerce
Gret, décembre 2012
Ce document fournit les résultats de deux études sur les limitations au commerce agricole régional, en Afrique de l’Ouest (avec un focus sur le commerce de bétail et d’huile de palme) et en Afrique de l’Est (avec un focus sur le riz et le lait et les produits laitiers). La synthèse met en évidence les points communs et différences entre les deux régions et inclut un certain nombre de recommandations en matière de politiques publiques et de coopération internationale.
Lire le rapport (186 p., 3 Mo) :
http://www.gret.org/wp-content/uploads/ETli37_integral.pdf
Lire la synthèse (41 p.) :
http://www.gret.org/wp-content/uploads/ETli35_integral.pdf;

Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO : Les cours mondiaux de la viande, des produits laitiers et du poisson vont augmenter plus vite que ceux des céréales
OCDE, FAO, 2014
D’après le rapport OCDE-FAO Perspectives agricoles, la croissance des cours mondiaux de la viande, des produits laitiers et du poisson dépassera celle des céréales au cours de la prochaine décennie. Le rapport, incluant des prévisions globales et par produit pour l’Afrique continentale d’ici 2023, prévoit une augmentation des importations nettes de l’Afrique pour satisfaire la demande croissante.
Lire le rapport (329 p.) :
http://www.keepeek.com/Digital-Asset-Management/oecd/agriculture-and-food/oecd-fao-agricultural-outlook-2014_agr_outlook-2014-en#.WhK8Lzd8vIU;
Lire le résumé en français (3 p.) :
http://www.oecd-ilibrary.org/docserver/download/1390887d-fr.pdf?expires=1511886615&id=id&accname=guest&checksum=4DF77573DD942F0C527ED08B865298F7;
Lire l’article du CTA :
(agritrade.cta.int/fr/Agriculture/Produits-de-base/General/Les-cours-mondiaux-de-la-viande-des-produits-laitiers-et-du-poisson-vont-augmenter-plus-vite-que-ceux-des-cereales-mais-les-pays-ACP-pourraient-rater-le-coche) Lien brisé (vérifié le 26/12/2023);

Rapport : Étude régionale sur les contextes de la commercialisation du bétail – accès aux marchés et défis d’amélioration des conditions de vie des communautés pastorales
IRAM, SNV, avril 2009
Dans ce rapport, l’IRAM analyse les contextes de la commercialisation du bétail en Afrique Centrale et de l’Ouest à travers plusieurs angles : l’organisation du commerce du bétail ; les politiques en matière d’échange de bétail dans les ensembles économiques régionaux ; le fonctionnement de la chaîne de valeur de commercialisation du bétail ; et pour finir les pratiques alternatives de la commercialisation du bétail. Un résumé en dernière partie revient sur les principaux enjeux. Vous trouverez également des fiches thématiques associées, portant respectivement sur les flux de commercialisation, les défis, les acteurs de la filière, et les organisations d’éleveurs.
Lire le rapport (101 p.) :
http://www.reca-niger.org/IMG/pdf/Rapport_Commercialisation_betail__IRAM_SNV_2009.pdf;
Lire la fiche « Flux de commercialisation du bétail et demande urbaine de la région » (5 p.) :
http://www.reca-niger.org/IMG/pdf/Fiche1_flux_et_demande_urbaine.pdf;
Lire la fiche « Défis pour une commercialisation du bétail au profit des pasteurs » (4 p.) :
http://www.reca-niger.org/IMG/pdf/Fiche2_defis_pour_commercialisation_betail.pdf;
Lire la fiche « Les acteurs de la filière bétail » (5 p.) :
http://www.reca-niger.org/IMG/pdf/Fiche3_Les_acteurs_la_filiere_betail.pdf;
Lire la fiche « Pour une plus grande implication des organisations d’éleveurs dans la gestion des marchés, enseignements des marchés autogérés » (5 p.) :
http://www.reca-niger.org/IMG/pdf/Fiche4_gestion_marches_betail.pdf;

Rapport : Élevage et marché régional au Sahel et en Afrique de l’Ouest : potentialités et défis
Club du Sahel et de l’Afrique de l’Ouest, OCDE, 2008
L’objectif global de cette étude est de permettre une meilleure lecture de l’avenir de l’élevage au Sahel et en Afrique de l’Ouest et de sa contribution à l’économie régionale. Elle propose pour cela une analyse classique bien étayée des forces et faiblesses, opportunités et menaces de l’élevage en Afrique de l’Ouest. Un chapitre porte notamment sur le rôle des organisations d’acteurs et des professionnels de l’élevage.
Lire le rapport (182 p.) :
http://www.oecd.org/fr/csao/publications/40279092.pdf;

Article Cirad: De la côte à la côte : itinéraire du bétail des territoires naisseurs maliens aux métropoles régionales côtières et pro-activité des stratégies d’acteurs le long de cette chaîne
Cirad, novembre 2009
Dans ce papier, le Cirad tente de mieux cerner les stratégies d’acheminement du bétail des gros commerçants vers les métropoles, dans l’objectif d’alimenter le débat sur les supposés besoins de modernisation de la filière viande bovine. Les auteurs concluent sur les changements en cours dans les mises en marché et commerce de bétail : aux besoins présumés de modernisation ils opposent des systèmes marchants souples, pro-actifs et non sans efficacité sur les plans social et économique.
Lire l’article (13 p.) :
http://agritrop.cirad.fr/554539/2/document_554539.pdf;

 

Pastoralisme et commerce de bétail

Ouvrage : Libérer le potentiel du pastoralisme
SNV, 2016
Cet ouvrage se propose de mettre en exergue la contribution du pastoralisme au développement économique de l’Afrique de l’Ouest à travers la valorisation d’initiatives locales et des résultats de recherches. Il présente des zones de production et de consommation établies et nouvelles, et démontre l’évolution rapide des chaînes de valeur pastorale. Les propos mettent en lumière les défis à relever pour accompagner ces mutations et fournissent des argumentaires pour réconcilier la pratique et la politique.
Lire l’ouvrage (94 p., 6 Mo) :
https://gallery.mailchimp.com/8e367babe7efb791307ede049/files/Potential_of_Pastoralism.pdf;

Publication : L’élevage pastoral au Sénégal : entre pression spatiale et mutation commerciale
M@ppemonde, 2011
Selon cette publication sur l’élevage pastoral au Sénégal, celui-ci est menacé car les dynamiques écologiques, les défrichements et les politiques publiques compromettent l’accès aux ressources sur lequel repose sa mobilité essentielle. L’élevage connaît pourtant des mutations importantes : il se diversifie et se connecte aux marchés urbains nationaux du lait et de la viande, valorisant des marchés de niche. Selon les auteurs, les dynamiques observées au Sénégal -le plus urbanisé des États du Sahel – préfigurent celles qui s’amorcent ailleurs.
Lire la publication (17 p.) :
https://agritrop.cirad.fr/562502/1/document_562502.pdf;

Note : Pastoralisme et recours aux marchés : Cas du Sahel sénégalais (Ferlo)
Cirad, 2010
Dans cette note, des chercheurs du Cirad discutent des perspectives pour l’économie du pastoralisme, se basant pour cela sur l’examen de la structure des ventes des pasteurs au Sénégal (enquête menée sur un échantillon de 276 campements). L’étude montre que l’économie pastorale se réalise à la fois au sein et hors des marchés, et révèle en outre que la présence de forages n’accroît pas systématiquement les ventes de produits pastoraux.
Lire la note (7 p.) :
https://agritrop.cirad.fr/553166/1/document_553166.pdf;

Mémoire : Mobilité pastorale et accès aux marchés : Le cas des éleveurs du forage de Niassanté
Cirad, 2009
Ce mémoire est le fruit d’une enquête de terrain réalisée en zone pastorale auprès de cinquante éleveurs. L’auteur étudie les caractéristiques des éleveurs enquêtés, leurs pratiques marchandes ainsi que le fonctionnement des marchés. Il explique en quoi la cartographie participative a permis de comprendre l’espace et les pratiques des habitants. Il présente l’organisation des circuits de collecte de la Laiterie du Berger, l’impact de celle-ci sur les pratiques pastorales, ce qu’en pensent les éleveurs interrogés, et pour finir les problèmes posés par les groupements d’éleveurs. Des paroles d’éleveurs rapportées viennent enrichir ce mémoire.
Lire le mémoire (175 p.) :
http://www.bameinfopol.info/IMG/pdf/memoire_niassante_jdc_2009.pdf;

Article : Les dilemmes du pastoralisme : Entre marginalisation et modernisation chez les éleveurs peuls à Djougou (Bénin)
Riccardo Ciavolella, 2012
Cet article se propose d’analyser les dilemmes auxquels sont confrontés les éleveurs de gros ruminants, notamment peuls, dans la région de Djougou, dans le Nord-Est béninois. Il présente les étapes de l’infiltration de groupes pastoraux peuls dans la région de Djougou, et analyse les freins politiques et sociaux rencontrés par le pastoralisme. La deuxième partie étudie les solutions aux freins identifiés, comme la modernisation de l’élevage ou encore les marchés autogérés.
Lire l’article :
https://alterpol.hypotheses.org/234;

 

Sécurité alimentaire et commerce de bétail

Capitalisation AVSF : Sécurité alimentaire et accès aux marchés en milieu nomade : le marché de Tichift au Nord du Mali
AVSF, juin 2013
Cette capitalisation présente les résultats issus de la mise en place d’un marché à bétail en zone pastorale à 150 km au Nord de la ville de Tombouctou au Mali, visant à faciliter la commercialisation du bétail et l’acquisition de produits alimentaires de base dans une zone très enclavée. Après 18 mois de fonctionnement du marché, AVSF note un approvisionnement régulier des marchés tant en animaux qu’en produits de premières nécessité, et une amélioration du pouvoir d’achat des éleveurs. Cette capitalisation présente les démarches méthodologiques employées et fournit des documents de référence (plans, modèle de passation de marché).
Lire le rapport (28 p., 5 Mo) :
https://www.avsf.org/publications/securite-alimentaire-et-acces-aux-marches-en-milieu-nomade-le-marche-de-tichift-au-nord-du-mali/ ;

 

Commerce du bétail et développement régional

Rapport de thèse : Commerce du bétail, villes et développement régional dans la zone sylvopastorale du Sénégal
Néné Dia, 2014
L’objectif de cette thèse est d’étudier si le commerce du bétail peut être le principal facteur de la structuration urbaine et régionale d’un espace enclavé et marginalisé comme la zone sylvopastorale du Sénégal. Elle étudie pour cela ses dynamiques spatiales (intégration dans les échanges régionaux, infrastructures de transformation ou de conservation, de transport, etc.) mais aussi les pratiques des pasteurs, des marchands de bétail et des intermédiaires. La troisième partie s’intéresse au rôle du commerce du bétail et ses acteurs dans le développement régional.
Lire le rapport (267 p., 9 Mo) :
https://afrique-ouest.cirad.fr/FichiersComplementaires/these-nene-dia.pdf

Rapport : Elevage et territoire dans le « Ferlo », zone pastorale du nord du Sénégal
Cirad, 2008
Ce rapport est celui d’une mission dite exploratoire, visant à identifier les grandes dynamiques territoriales et celles du secteur de l’élevage afin d’explorer les questions posées par le projet ICARE (analysant l’impact de l’internationalisation des marchés sur les dynamiques de développement territorial des régions d’élevage en Afrique) sur le terrain du Ferlo. Il apporte ainsi des éléments de réflexions et perspectives de recherche.
Lire le rapport (48 p., 3 Mo) :
http://epe.cirad.fr/fr2/icare/docs/R_Mission_Senegal_Ferlo_22_11_01_12_07.pdf;

 

Mise en place d’infrastructures des marchés à bétail

Note technique : La réalisation d’infrastructures marchandes agropastorales : D’une apparente facilité à une réelle complexité dans la mise en œuvre
Acting for life, août 2016
La réalisation d’infrastructures marchandes agropastorales nécessite un travail long et complexe d’ingénierie sociale en amont et en aval de la réception de l’ouvrage. La présente note tente de détailler ce travail sur la base des expériences tirées de la mise en œuvre de projets coordonnés par Acting For Life sur plus de cinq ans. Elle explique notamment comment pérenniser des infrastructures marchandes grâce à l’approche territoriale.
Lire la note (8 p.) :
https://acting-for-life.org/app/uploads/Note_technique_Insfrastructures_Agro_SD.pdf ;

 

Systèmes de gestion des marchés à bétail

Publication : Fiscalité pastorale, enseignements des expériences de gestion plus équitable des marchés à bétail en Afrique de l’Ouest
Acting for life, mai 2013
Cette publication explique dans un premier temps comment la fiscalité sur les marchés à bétail est un indicateur de pouvoir, pouvant favoriser ou non les communes. Elle montre ensuite en quoi la propriété foncière communale est un facteur d’équilibre potentiel à long terme dans la répartition des taxes, et limitant le risque d’accaparement par des individualités d’un investissement public. Enfin, elle étudie en quoi la mise en place d’une structure d’appui technique aux intercommunalités (composée des Organisations d’Éleveurs) permettrait un développement cohérent et pérenne de l’agropastoralisme sur un territoire donné.
Lire la publication (9 p.) :
https://issuu.com/actingforlife/docs/fiscalit___pastorale__enseignements_80710d3873df1d;

Manuel de gestion des marchés à bétail dans les régions du Nord et de l’Extrême-Nord du Cameroun
CADEPI, SNV, UE, septembre 2014
Le présent manuel propose une stratégie d’accompagnement des acteurs de la commercialisation du bétail afin de rendre l’activité plus équitable et rentable. Il est articulé autour des points suivants : réalisation d’un diagnostic approfondi sur la commercialisation du bétail ; vulgarisation des textes sur le commerce du bétail ; plaidoyer pour la mise en œuvre par les communes de leurs prérogatives ; réorganisation des acteurs des marchés à bétail ; formation des acteurs à l’utilisation des documents de gestion ; élaboration d’un Système d’Information des Marchés à bétail ; plaidoyer pour la mise en œuvre par les communes de leurs prérogatives ; plaidoyer pour des transactions plus équitables et le respect des textes.
Lire le manuel (11 p.) :
(cadepi.org/IMG/pdf/manuel_gestion_mab.pdf) Lien brisé (vérifié le 26/12/2023);

Dynamiques paysannes n°10 : Les marchés de bétail autogérés : un exemple béninois
SOS Faim, juillet 2006
SOS Faim a souhaité partager dans sa revue Dynamiques paysannes une innovation paysanne béninoise initiée par les éleveurs de Gogounou au nord Bénin, éleveurs aujourd’hui structurés en l’Union départementale des organisations professionnelles d’éleveurs de ruminants du Borgou et de l’Alibori (Udoper). Ce numéro décrit ainsi la mise en place de marchés à bétail autogérés par les acteurs directement impliqués.
Lire le numéro (8 p.) :
https://www.sosfaim.be/wp-content/uploads/2014/10/DP_10_FR.pdf;

Rapport : Étude diagnostique du fonctionnement des marchés à bétail sécurisés du Sahel
Comité Régional des Unités de production du Sahel (CRUS), Programme pastoral régional pour l’Afrique de l’Ouest (PPR/AO), 2004
Cette étude propose un diagnostic du fonctionnement des marchés à bétail sécurisés du Sahel ainsi que des propositions pour mieux impliquer les pasteurs dans leur gestion. Les mesures réglementaires et législatives existant relatives à la commercialisation du bétail au Burkina Faso y sont également exposées.
Lire le rapport (42 p.) :
http://www.hubrural.org/IMG/pdf/crus_etude_diagnostique_sur_fonctionnement_marches_betail.pdf;

 

Systèmes d’information sur les marchés à bétail

Rapport : Étude diagnostique des Systèmes d’Information sur les marchés à Bétail du Burkina Faso, du Mali, de la Mauritanie, du Niger, du Sénégal et du Tchad
CILSS, PRAPS, novembre 2016
La présente étude fournit un état des lieux des systèmes d’information sur les marchés (SIM) à bétail dans les six pays du Programme régional d’appui au pastoralisme au Sahel (PRAPS). Elle vise d’une part à formuler des propositions qui vont de la collecte au traitement et à la diffusion de l’information, et d’autre part à identifier les besoins en formation, matériel et équipements informatique.
Lire le rapport (124 p., 4 Mo) :
(praps.cilss.int/wp-content/uploads/2017/02/version.finale_rapport_diagnostic-SIMBETAIL.pdf) Lien brisé (vérifié le 26/12/2023);

Bulletin mensuel du Ministère de l’Élevage du Niger sur les marchés à Bétail
Ministère de l’Élevage du Niger, juillet 2017
Ce bulletin mensuel sur les marchés à bétail au Niger est réalisé par le Ministère de l’Élevage et la Direction des Statistiques d’Élevage. Il fournit des informations sur l’offre en bétail et la demande, le taux de vente, les prix moyens des animaux, les termes de l’échange, ainsi que les prix moyens des cuirs et peaux et des intrants.
Lire le bulletin (11 p., 6 Mo) :
http://www.reca-niger.org/IMG/pdf/Bulletin_juin_2017-pubbis-2.pdf;

Atlas des évolutions des systèmes pastoraux au Sahel (1970-2012)
Cirad, FAO, 2012
Le présent Atlas fait la synthèse des informations disponibles sur les transformations des systèmes pastoraux au Sahel sur la période 1970-2012. Il analyse les grandes tendances de l’élevage pastoral et de son contexte (transhumances, réglementations, pluviosité, feux de brousse, etc.), à l’échelle régionale dans un premier temps, puis à l’échelle nationale pour le Mali, le Niger, le Sénégal et le Tchad.
Lire l’atlas (36 p., 5 Mo) :
http://www.inter-reseaux.org/IMG/pdf/Atlas_SIPSA_2012-1.pdf;

 

Ressources pays

 

Burkina Faso

Rapport : Perspectives générales sur les marchés des produits animaux au Burkina Faso
DA Tierbio Lin, janvier 2014
Ce rapport retrace l’offre nationale et le commerce des productions animales au Burkina Faso, la situation des prix sur les marchés, les conditions d’exportation des animaux et produits animaux (procédures et documents) ainsi que les procédures et contrôles aux frontières. Il analyse également les importations de volailles, produits laitiers et dérivés.
Lire le rapport (26 p.) :
(agriculture-bf.info/wp-content/uploads/2016/08/PERSPECTIVES-SUR-LES-MARCHE-DES-PRODUITS-ANIMAUX-AU-BF.pdf) Lien brisé (vérifié le 26/12/2023);

Revue des filières bétail/viande & lait et des politiques qui les influencent au Burkina Faso
FAO, 2016
Cette revue des filières bétail/viande et lait et des politiques qui les influencent au Burkina Faso propose dans un premier temps une description et schématisation de celles-ci, en analysant également les infrastructures et autres services d’appui liés. Elle s’intéresse ensuite au aspects de marketing, commerce et prix, ainsi qu’à la gouvernance et aux arrangements institutionnels. Elle aborde enfin les projets nationaux ou régionaux dont bénéficient les filières et les politiques et stratégies qui les régissent, et pour finir les contraintes touchant ces filières avec les solutions proposées.
Lire le rapport (73 p.) :
http://www.fao.org/3/a-i5261f.pdf;

Rapport : Chaînes de valeur des petits ruminants au Burkina Faso : Analyse de situation
CGIAR, ILRI, décembre 2014
Ce rapport offre une vaste analyse des chaînes de valeur du bétail au Burkina Faso, abordées à travers une multitude d’angles allant de la production aux importations et exportations, en passant par l’alimentation, la santé et la génétique animale. L’analyse inclut également les systèmes de connaissances et la recherche et développement, le crédit, la commercialisation, la gouvernance, la qualité sanitaire, la compétitivité, les externalités environnementales, les stratégies et activités de développement du sous-secteur des petits ruminants, les politiques, et pour finir les perspectives de développement pro-pauvres.
Lire le rapport (156 p., 4 Mo) :
https://cgspace.cgiar.org/bitstream/handle/10568/66361/PR_SA_Burkinafaso_web.pdf?sequence=1;

Étude filière bétail viande – Burkina Faso
Cirad, juin 2009
Cette étude filière bétail viande au Burkina Faso a été réalisée par le Cirad. Elle décrit le contexte, caractérise la filière, et analyse les comptes de production des éleveurs. Elle aborde ensuite plus en détail les contraintes de la filière et ses perspectives : goulots d’étranglements de la filière, solutions et stratégies d’intervention, avec un focus sur les actions pilotes pour améliorer les revenus des producteurs, courtiers et bouchers.
Lire le rapport (56 p.) :
http://www.inter-reseaux.org/IMG/pdf_PADAB_II_Rapport_final_betail_viande-2.pdf;

 

Sénégal

Atlas de l’élevage au Sénégal : Commerce et territoires
Cirad,2010
Cet atlas propose de croiser deux lectures : l’une, horizontale, aborde les dynamiques des territoires de l’élevage (cartographie, transhumances, tentatives de territorialisation, unités pastorales). L’autre, verticale, interprète le fonctionnement des filières avec les circuits de commercialisation, le développement des marchés, etc. Le troisième chapitre est quant à lui dédié à la filière lait (concurrence avec le lait en poudre, importations, production nationale et unités laitières, collecte, etc).
Lire l’atlas (36 p.) :
http://geoprodig.cnrs.fr/items/show/207262;

Article : Des moutons pour la fête : l’approvisionnement de Dakar en moutons de Tabaski
Cahiers d’Outre-mer, 2010
En 2008 et 2009 au Sénégal, environ 670 000 moutons ont été sacrifiés pour la fête de Tabaski, dont 230 000 dans la région de Dakar. Le défi commercial et logistique de l’approvisionnement de Dakar en moutons de Tabaski présenté ici vise ainsi à fournir un exemple concret de l’évolution contemporaine des relations villes-campagnes en Afrique subsaharienne. L’article s’intéresse en outre aux effets de l’urbanisation et de l’évolution des modes de consommation sur les systèmes de production.
Lire l’article :
https://com.revues.org/5904;

Mémoire : Quel avenir pour la filière viande bovine du Sénégal ? Étude du circuit long de la filière
A. Duvergé, 2007
Ce mémoire décrit la structuration de la filière viande bovine au Sénégal avec ses différents opérateurs, leur fonctionnement et leur organisation, et propose une typologie des acteurs par fonctions (production, commerce, abattage, distribution, consommation). Il fournit également une analyse comptable (construction des prix et comptes des différents agents) et étudie les perspectives d’avenir pour la filière.
Lire le mémoire (105 p.) :
http://www.bameinfopol.info/IMG/pdf/Mmoire_filire_viande_Duverg.pdf;

 

Togo

Rapport : Actualisation des données sur le commerce du bétail au Togo : Circuits, marchés et consommation de viande bovine
Cirad, 2012
Après une présentation générale des données statistiques agricoles du Togo, l’étude se penche plus spécifiquement d’une part sur la filière bétail dans la Région des Savanes, principale zone pourvoyeuse de bovins, et d’autre part sur le bassin de consommation de Lomé. Elle étudie les circuits commerciaux mai aussi les consommateurs de viande bovine et leurs habitudes alimentaires.
Lire le rapport (35 p.) :
https://agritrop.cirad.fr/563732/1/document_563732.pdf;

 

Tchad

Rapports du Projet d’appui à la filière bovine : Renforcer les acteurs de la filière bovine (Tchad)
Cirad, 2012
Dans le cadre du Projet d’appui à la filière bovine (PAFIB) visant l’augmentation durable de la valeur et des volumes des productions de la filière, plusieurs missions court-termes d’expertises ont été conduites par le groupement IRAM-JVL-EuroConsultants. Une dizaine de rapports d’étude sont ainsi disponibles, portant sur le PAFIB ainsi que des thématiques spécifiques comme la gestion des points d’eau, l’inspection sanitaire des abattoirs, la filière tannerie ou encore les systèmes d’informations et organisations professionnelles.
Lire les rapports :
(www.filiere-bovine-tchad.com/index.php?rubrique=20) Lien brisé (vérifié le 26/12/2023)

 

Mali

Effets des récents chocs sur l’évolution des exportations de bétails au Mali : synthèse des études nationales
MSU, USAID, Chambres d’agriculture du Mali, 2014
Le présent rapport fait la synthèse des études nationales entreprises dans le cadre du Projet de Mobilisation des Initiatives en Matière de Sécurité Alimentaire au Mali et réalisées par les systèmes d’information sur les marchés de la Côte d’Ivoire et du Sénégal. Il porte sur les effets des récents chocs sur l’évolution des exportations du bétail malien vers ces pays.
Lire le rapport (46 p.) :
(fsg.afre.msu.edu/promisam_II.2/20_FEV_MAKADJI_ETUDE_CHOCS_EXPORT_BETAIL1_final_rev2.pdf) Lien brisé (vérifié le 26/12/2023);

 

Nigéria

Article : La demande du Nigeria en produits d’élevage : une opportunité pour les pays sahéliens ?
Inter-Réseaux, 2014
Pôle majeur de consommation en produits animaux d’Afrique de l’Ouest, le Nigeria est également un des plus grands pays d’élevage de la région. Cet article étudie les défis et opportunités que représentent la couverture de la demande nationale sans cesse croissante et l’accès à ses marchés dynamiques, autant pour le Nigeria que pour les pays d’élevage sahélien voisins.
Lire l’article :
http://www.inter-reseaux.org/publications/revue-grain-de-sel/51-le-nigeria/article/la-demande-du-nigeria-en-produits?lang=fr;

 

Remerciements

Ce bulletin de veille a été réalisé par l’équipe d’Inter-réseaux avec le soutien financier de SOS Faim et de l’AFD.
Nous remercions l’ensemble des organisations et personnes qui nous ont aidés à repérer, rassembler et présenter les différentes ressources répertoriées dans ce bulletin et en particulier les équipes régionale et nationales du RBM.

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