Josie Riffaud apporte un témoignage vivant et enthousiaste… en quelques mots. Elle revient sur les objectifs du forum et les échanges, mais livre aussi quelques anecdotes : « Un détail qui n’en est pas un, nous avons consommé tout le long des produits locaux, cuisinés sur place de façon traditionnelle par des femmes du village. Je crois que la rencontre se voulait en adéquation avec les enjeux du débat, et cela a été une réussite. »
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