Le projet MISTOWA a développé une plateforme régionale pour le commerce agricole. Sur cette plateforme, les informations des SIM publics ainsi que celles fournies par d’autres sources sont mises en commun. Des organisations de producteurs et des organisations de commerçants préalablement formées sont appelées à devenir aussi des fournisseurs de données et d’information, en complément des SIM publics. Le site propose également des listes de contact (commerçants, OP, etc), des informations variées et veut mettre en ligne des propositions d’offre ou d’achat de produits agricoles.