L’agriculture québécoise assure un approvisionnement stable du marché local en produits de qualité, à des prix compétitifs, couvrant les coûts de production et assurant un revenu décent aux producteurs. Un tel résultat est possible grâce à la “gestion de l’offre”, un modèle agricole qui concerne 5 produits et plus de 40 % de la production agricole québécoise. Il s’agit, contrairement à d’autres systèmes ayant la même appellation, d’un mécanisme conçu et géré par les producteurs agricoles, sans subventions, qui demande un contrôle de la production et… des importations.
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