Avec la croissance de la demande de soja en Europe et en Chine, la production progresse à un rythme soutenu en Amérique du Sud et les cultures génétiquement modifiées se banalisent. Les grandes exploitations réalisent deux cultures par an sur les mêmes surfaces et adoptent le semis direct pour diminuer les frais de mécanisation. L’agriculture familiale fait de la résistance en s’organisant autour des filières sans OGM et bio.